La longue histoire de Colussi commence en 1791 avec Giacomo Colussi, boulanger, fondateur et pionnier de ce savoir-faire familial. De Giacomo à nos jours, l’entreprise se transmet de génération en génération à Venise, perpétuant la passion du métier et la quête constante de l’excellence.

Angelo Colussi inaugure la première usine à Venise, amorçant une véritable ascension entrepreneuriale dans la production de biscuits.

L’offre s’élargit et un réseau de vente directe est créé avec l’ouverture de 14 magasins. Les fils d’Angelo, Alessandro, Giacomo et Alberto, commencent à travailler à ses côtés, reprenant les rênes de l’entreprise familiale.

En Italie, pendant la reconstruction et la reprise économique, Giacomo, animé d’une grande passion entrepreneuriale, a transféré tout le savoir-faire familial dans une usine moderne à Pérouse. En 1955 naquit Gran Turchese, le délicieux biscuit qui allait bientôt conquérir des générations d’Italiens, faisant de Colussi l’une des marques les plus populaires du secteur des produits de boulangerie.

La première diversification de la production commence : la production traditionnelle de biscuits est rejointe par de nouvelles lignes dédiées aux biscottes et aux crackers.

Acquisition de la marque Misura auprès de la multinationale Heinz pour entrer dans le monde du bien-être alimentaire.

L’entreprise développe sa production de biscottes et commence les exportations de pâtes avec l’acquisition de la marque Audisio auprès de la multinationale néerlandaise CSM.

Colussi acquiert le groupe Agnesi auprès de Danone, avec les marques Agnesi et Ponte, ce qui lui permet d’accroître sa part du marché des pâtes.

Acquisition de Sapori, spécialisée dans les confiseries et pâtisseries toscanes sous les marques Sapori 1832, Pepi, Tinti, Parenti et Vialetto.

Colussi acquiert Albea 90, une entreprise spécialisée dans la production industrielle de pain.

Colussi acquiert Pangram (Roumanie) dans le but d’accroître sa présence sur le marché des pâtes d’Europe de l’Est.

La même année, un accord a été signé avec Del Monte pour la distribution exclusive de fruits en conserve dans le commerce de détail à grande échelle.

Entrée sur le marché du chocolat par l’acquisition de « La Suissa », une entreprise historique spécialisée dans la production de chocolat de haute qualité.

Colussi fait l’acquisition de Dr. Klaus Karg’s KG (Dr. Karg’s), un fabricant allemand de substituts de pain et d’en-cas sains. Grâce à cette acquisition, les deux entreprises renforcent leur position sur le marché international des produits de boulangerie.