Developpement durable

Notre démarche de
développement durable

Notre démarche de
développement durable

C’est difficile de dresser un classement des choses les plus essentielles à notre vie. Mais la nourriture occupe le premier rang, de même que l’air que nous respirons et l’eau que nous buvons. Le secteur agroindustriel est responsable d’un tiers des émissions de gaz menaçant le climat de la Terre. L’industrie agroalimentaire détient une grande partie de responsabilité, et repenser la façon actuelle de produire la nourriture peut vraiment faire la différence pour améliorer notre futur. Les entreprises comme Colussi, qui ont une histoire de plus de 100 ans, savent très bien qu’il est indispensable de réagir. À cet effet, nous avons décidé de contribuer au développement durable en misant sur l’innovation. Une innovation conçue non seulement en termes de produit et d’efficacité technologique, mais aussi en tant qu’innovation sociale en mesure d’agir sur les comportements, sur les habitudes, sur les modes de vie et de consommation. En tant que changement des modèles actuels de production et de consommation, de sorte à bâtir une croissance en harmonie avec l’écosystème et avec les communautés. Nous avons commencé par les consommations qui exercent l’impact majeur : réduction du plastique dans les emballages, filière alimentaire, énergie, recyclage et réutilisation, optimisation des transports, diminution du gaspillage. Bref, durant ces dernières années, nous avons entamé un parcours qui devient de plus en plus ambitieux, et à la fois, plus satisfaisant pour nous, pour nos consommateurs et pour l’environnement.

Pour pouvoir contribuer, par l’alimentation, à un futur plus équilibré et plus durable.

LES DOMAINES D'INTERVENTION POUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Un emballage respectueux de l'environnement

Un emballage respectueux de l'environnement

Le groupe Colussi est la première entreprise alimentaire à choisir des emballages compostables pour un grand nombre de ses produits de longue conservation. Des emballages qui, au lieu de finir dans la poubelle de recyclage du plastique, sont destinés à entrer dans la poubelle de déchets humides, d’où – après un traitement de compostage industriel – ils sortent sous forme de terreau. Grâce à notre étroite collaboration avec un groupe d’entreprises italiennes d’excellence, nous avons produit un emballage innovant en Mater-Bi, un matériau dérivé du maïs et de la cellulose qui offre les mêmes caractéristiques de qualité, de sécurité et de durabilité que le plastique traditionnel mais qui est fabriqué à partir de déchets végétaux.

En outre, le groupe Colussi remplace, dans la mesure du possible, les emballages en plastique par du papier certifié FSC® (Forest Stewardship Council®) provenant de chaînes d’approvisionnement forestières gérées de manière responsable.

Cela nous a permis d’éviter la production de 33,3 millions d’emballages en plastique en 2021, l’objectif étant d’économiser 36,8 millions d’emballages en plastique.

Un pacte pour une agriculture durable avec une chaîne d'approvisionnement maîtrisée

Un pacte pour une agriculture durable avec une chaîne d'approvisionnement maîtrisée

Si depuis 2017 avec les pâtes Misura et depuis 2018 avec Agnesi nous n’achetions déjà que du blé dur 100 % italien, depuis 2020 nous avons choisi d’utiliser uniquement du blé issu d’une filière 100 % italienne pour les pâtes Agnesi, Misura et pour certains biscuits, et aujourd’hui de plus en plus de nos produits sont fabriqués avec de la farine issue d’une filière 100 % italienne. Le modèle de la chaîne d’approvisionnement permet de surveiller et de contrôler la qualité et la sécurité des produits, depuis la culture des champs jusqu’au produit fini.
Nous avons lancé un projet de chaîne d’approvisionnement dans la région de l’Ombrie en signant des contrats de culture avec un certain nombre d’exploitations locales, auxquelles nous avons demandé d’adhérer à un cahier des charges de culture durable et auxquelles nous attribuons une prime de culture pour la réalisation d’activités visant à obtenir un produit d’excellence et respectueux de l’environnement.

Le projet de chaîne d’approvisionnement ombrienne est suivi en étroite collaboration avec l’université de Pérouse, qui mène des expériences sur les meilleures variétés de blé et les pratiques de culture durable. En effet, 5 % des surfaces cultivées sont réservées à l’expérimentation de types de blé pouvant être cultivés avec une utilisation limitée de produits chimiques.

Notre chaîne d’approvisionnement durable couvre un total de plus de 4 400 hectares cette année, soit 200 hectares de plus qu’en 2020.

Télécharger le programme de développement rural pour l’Ombrie
P.S.R Umbria

L'énergie durable pour stopper le changement climatique

L'énergie durable pour stopper le changement climatique

Consommez moins d’énergie et consommez-la de manière écologique. Ce sont les deux premiers outils de notre stratégie en matière de changement climatique.

Dans nos usines, nous avons réalisé des mesures d’efficacité énergétique et mis en place un système de suivi et de gestion des consommations d’électricité, d’eau et de méthane. De 2018 à ce jour, cet engagement nous a permis de réduire de 4,1 % la quantité d’énergie utilisée par produit. Et notre engagement est d’atteindre une réduction de 20 % d’ici 2024 par rapport aux niveaux de 2018.

Télécharger l’affiche d’information sur le POR FESR 2014-2020
Affiche d’information

Dans nos usines, 100 % de l’électricité provient de sources renouvelables. Ainsi, en 2021, nous avons évité des émissions de 6 818 tonnes de CO2, le gaz qui menace le plus la stabilité de notre climat.

Toutes les émissions que nous ne pouvons éviter sont réduites à zéro par des activités spécifiques de compensation du CO2.

Mais en plus des efforts au sein des installations de production, nous avons travaillé sur le système de transport de nos marchandises pour trouver toutes les possibilités de diminuer et de rationaliser les flux. Une activité qui nous a permis de réduire efficacement les kilomètres parcourus avec les mêmes volumes.

Ensemble avec nos fournisseurs vers une durabilité à 360°

Ensemble avec nos fournisseurs vers une durabilité à 360°

Afin de réduire les émissions liées au transport de marchandises et dans une logique de développement territorial, Colussi préfère acheter les matières premières et les matériaux d’emballage auprès des fournisseurs les plus proches géographiquement. 98 % des dépenses en matières premières alimentaires et 93 % en valeur des matières premières d’emballage proviennent de fournisseurs italiens.

Et dans la mesure du possible, Colussi utilise des matériaux recyclés. En 2021, 72 % du total du papier acheté pour les emballages – en tenant compte des emballages primaires, secondaires et tertiaires – provenait du recyclage. La plupart des emballages utilisés sont recyclables à la fin de leur utilisation.

Partant du principe que la responsabilité sociale et environnementale est une voie commune qui concerne tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement, le groupe Colussi demande depuis 2021 des informations spécifiques à ses partenaires actuels ou potentiels sur leurs performances environnementales et sociales et leurs engagements pour l’avenir.

La reforestation au service des villes et du climat

La reforestation au service des villes et du climat

En 2020 Misura a financé 10 projets de reforestation du nord au sud dans 9 régions pour verdir, restaurer, aider l’Italie : à Turin, Milan, Pordenone, Sant’Arcangelo di Romagna, Palo Laziale, Rome, dans le parc national du Vésuve et dans le parc national du Gargano, dans les ravins de Matera. Nous avons choisi les zones les plus proches des besoins des communautés locales, souvent dans des villes grandes et moyennes, pour composer une grande tuile de régénération territoriale le long de la péninsule. Au total, 13 400 arbres ont été plantés, ce qui a permis d’absorber 9 380 tonnes de CO2 au cours de leur vie.

C’est un engagement qui ne s’arrête pas au moment de la plantation : il s’agit de projets efficaces et durables qui seront soutenus et alimentés au cours des prochaines années, capables de perdurer. Un élément constitutif de la lutte contre la crise climatique.

Misura pour la piste cyclable des Apennins, unissant l'Italie

Misura pour la piste cyclable des Apennins, unissant l'Italie

Le cyclotourisme, c’est la redécouverte de soi, de son bien-être physique et psychologique ; c’est aussi la découverte de lieux et de paysages hors des sentiers battus. Cela signifie voyager sans aucune émission. Et de plus en plus d’Italiens se sont convertis aux deux-roues pour leurs vacances également.
Misura, qui a toujours été attentive au bien-être des personnes, a choisi de contribuer au grand voyage à vélo de la piste cyclable des Apennins, le plus grand itinéraire cyclable d’Italie, avec un parcours de plus de 3 000 kilomètres, 14 régions de la Ligurie à la Sicile, plus de 300 communes traversées, 26 parcs et zones protégées. Un voyage le long de la crête de la montagne pour s’immerger totalement dans la beauté de paysages uniques et découvrir l’Italie.
En 2021, Misura a apporté sa contribution en installant des stations de service pour vélos dans les 44 communes situées le long de l’itinéraire, des colonnes équipées de tous les outils utiles pour l’entretien d’urgence et quatre stations de recharge pour vélos électriques.

Formation des personnes

Formation des personnes

Nous nous efforçons quotidiennement de faire de notre réalité un lieu d’épanouissement pour les jeunes talents et les personnes expérimentées professionnels. La formation joue un rôle clé dans la croissance et le développement de l’entreprise. En 2021, elle a couvert des sujets tels que la santé et la sécurité au travail, la mise en œuvre de compétences non techniques et l’expertise technique.

Implication des employés dans un comportement durable

Implication des employés dans un comportement durable

L’effort pour adopter des modèles plus durables est partagé à tous les niveaux de l’organisation, également en ce qui concerne les habitudes quotidiennes qui peuvent apporter de grands résultats si elles parviennent à modifier le comportement de chacun.

Pour ce faire, des indicateurs clés de performance de durabilité spécifiques ont été ajoutés au système de rémunération variable. En 2021, 17 % de la rémunération variable était liée à des paramètres de durabilité. L’objectif est d’atteindre 20 % d’ici 2023.

Contre le gaspillage

Contre le gaspillage

Banco alimentare

Dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire et de soutenir le tissu social, Colussi collabore depuis 2017 avec la banque alimentaire pour réduire le gaspillage alimentaire et soutenir les personnes dans le besoin. C’est pourquoi, en 2021 nous avons livré 4,8 millions de portions de repasà banque alimentaire.

Analyse ACV et déclaration environnementale de produit (EPD)

Analyse ACV et déclaration environnementale de produit (EPD)

Dans le but de réduire l’impact de nos produits sur l’environnement, au cours de l’année 2021, nous avons analysé la performance environnementale de nos produits, en réalisant une analyse du cycle de vie de 4 produits : les biscuits, les crackers et certains formats de pâtes complètes Misura et de pâtes à la semoule Agnesi. L’analyse du cycle de vie (ACV) est une méthode structurée et normalisée au niveau international qui permet de quantifier les incidences potentielles d’un produit sur l’environnement à tous les stades du processus de production, de l’acquisition des matières premières à l’élimination après consommation.

Les produits analysés ont obtenu la certification EPD (Environmental Product Declaration), qui fournit une vue détaillée de l’impact du produit sur divers indicateurs – notamment l’empreinte carbone, l’utilisation des ressources énergétiques, la rareté de l’eau, la production de déchets – et constitue un outil précieux pour soutenir l’amélioration des processus et des produits.

Bilan de développement durable

Le Groupe Colussi rend public, conformément aux normes internationales de reporting sur le développement durable, les résultats atteints et les objectifs futurs. Le bilan de durabilité est un rapport transparent et partagé de notre identité, de la contribution au développement économique et social, de la relation avec l’écosystème et les communautés locales. Un engagement qui montre la voie vers l’avenir que nous voulons.

Neuf Bilan de développement durable 2021
Bilan de développement durable 2020

Bilan de développement durable
Bilan de développement durable 2020
Bilan de développement durable 2019