Le groupe Colussi est la première entreprise alimentaire à choisir des emballages compostables pour un grand nombre de ses produits de longue conservation. Des emballages qui, au lieu de finir dans la poubelle de recyclage du plastique, sont destinés à entrer dans la poubelle de déchets humides, d’où – après un traitement de compostage industriel – ils sortent sous forme de terreau. Grâce à notre étroite collaboration avec un groupe d’entreprises italiennes d’excellence, nous avons produit un emballage innovant en Mater-Bi, un matériau dérivé du maïs et de la cellulose qui offre les mêmes caractéristiques de qualité, de sécurité et de durabilité que le plastique traditionnel mais qui est fabriqué à partir de déchets végétaux.

Si depuis 2017 avec les pâtes Misura et depuis 2018 avec Agnesi nous n’achetions déjà que du blé dur 100 % italien, depuis 2020 nous avons choisi d’utiliser uniquement du blé issu d’une filière 100 % italienne pour les pâtes Agnesi, Misura et pour certains biscuits, et aujourd’hui de plus en plus de nos produits sont fabriqués avec de la farine issue d’une filière 100 % italienne. Le modèle de la chaîne d’approvisionnement permet de surveiller et de contrôler la qualité et la sécurité des produits, depuis la culture des champs jusqu’au produit fini.
Nous avons lancé un projet de chaîne d’approvisionnement dans la région de l’Ombrie en signant des contrats de culture avec un certain nombre d’exploitations locales, auxquelles nous avons demandé d’adhérer à un cahier des charges de culture durable et auxquelles nous attribuons une prime de culture pour la réalisation d’activités visant à obtenir un produit d’excellence et respectueux de l’environnement.

Consommez moins d’énergie et consommez-la de manière écologique. Ce sont les deux premiers outils de notre stratégie en matière de changement climatique.

Dans nos usines, nous avons réalisé des mesures d’efficacité énergétique et mis en place un système de suivi et de gestion des consommations d’électricité, d’eau et de méthane. De 2018 à ce jour, cet engagement nous a permis de réduire de 4,1 % la quantité d’énergie utilisée par produit. Et notre engagement est d’atteindre une réduction de 20 % d’ici 2024 par rapport aux niveaux de 2018.

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Affiche d’information

Afin de réduire les émissions liées au transport de marchandises et dans une logique de développement territorial, Colussi préfère acheter les matières premières et les matériaux d’emballage auprès des fournisseurs les plus proches géographiquement. 98 % des dépenses en matières premières alimentaires et 93 % en valeur des matières premières d’emballage proviennent de fournisseurs italiens.

Et dans la mesure du possible, Colussi utilise des matériaux recyclés. En 2021, 72 % du total du papier acheté pour les emballages – en tenant compte des emballages primaires, secondaires et tertiaires – provenait du recyclage. La plupart des emballages utilisés sont recyclables à la fin de leur utilisation.

Partant du principe que la responsabilité sociale et environnementale est une voie commune qui concerne tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement, le groupe Colussi demande depuis 2021 des informations spécifiques à ses partenaires actuels ou potentiels sur leurs performances environnementales et sociales et leurs engagements pour l’avenir.

Le cyclotourisme, c’est la redécouverte de soi, de son bien-être physique et psychologique ; c’est aussi la découverte de lieux et de paysages hors des sentiers battus. Cela signifie voyager sans aucune émission. Et de plus en plus d’Italiens se sont convertis aux deux-roues pour leurs vacances également.
Misura, qui a toujours été attentive au bien-être des personnes, a choisi de contribuer au grand voyage à vélo de la piste cyclable des Apennins, le plus grand itinéraire cyclable d’Italie, avec un parcours de plus de 3 000 kilomètres, 14 régions de la Ligurie à la Sicile, plus de 300 communes traversées, 26 parcs et zones protégées. Un voyage le long de la crête de la montagne pour s’immerger totalement dans la beauté de paysages uniques et découvrir l’Italie.
En 2021, Misura a apporté sa contribution en installant des stations de service pour vélos dans les 44 communes situées le long de l’itinéraire, des colonnes équipées de tous les outils utiles pour l’entretien d’urgence et quatre stations de recharge pour vélos électriques.

Dans le but de réduire l’impact de nos produits sur l’environnement, au cours de l’année 2021, nous avons analysé la performance environnementale de nos produits, en réalisant une analyse du cycle de vie de 4 produits : les biscuits, les crackers et certains formats de pâtes complètes Misura et de pâtes à la semoule Agnesi. L’analyse du cycle de vie (ACV) est une méthode structurée et normalisée au niveau international qui permet de quantifier les incidences potentielles d’un produit sur l’environnement à tous les stades du processus de production, de l’acquisition des matières premières à l’élimination après consommation.

Les produits analysés ont obtenu la certification EPD (Environmental Product Declaration), qui fournit une vue détaillée de l’impact du produit sur divers indicateurs – notamment l’empreinte carbone, l’utilisation des ressources énergétiques, la rareté de l’eau, la production de déchets – et constitue un outil précieux pour soutenir l’amélioration des processus et des produits.