Developpement durable

Notre démarche de
développement durable

Notre démarche de
développement durable

C’est difficile de dresser un classement des choses les plus essentielles à notre vie. Mais la nourriture occupe le premier rang, de même que l’air que nous respirons et l’eau que nous buvons. Le secteur agroindustriel est responsable d’un tiers des émissions de gaz menaçant le climat de la Terre. L’industrie agroalimentaire détient une grande partie de responsabilité, et repenser la façon actuelle de produire la nourriture peut vraiment faire la différence pour améliorer notre futur. Les entreprises comme Colussi, qui ont une histoire de plus de 100 ans, savent très bien qu’il est indispensable de réagir. À cet effet, nous avons décidé de contribuer au développement durable en misant sur l’innovation. Une innovation conçue non seulement en termes de produit et d’efficacité technologique, mais aussi en tant qu’innovation sociale en mesure d’agir sur les comportements, sur les habitudes, sur les modes de vie et de consommation. En tant que changement des modèles actuels de production et de consommation, de sorte à bâtir une croissance en harmonie avec l’écosystème et avec les communautés. Nous avons commencé par les consommations qui exercent l’impact majeur : réduction du plastique dans les emballages, filière alimentaire, énergie, recyclage et réutilisation, optimisation des transports, diminution du gaspillage. Bref, durant ces dernières années, nous avons entamé un parcours qui devient de plus en plus ambitieux, et à la fois, plus satisfaisant pour nous, pour nos consommateurs et pour l’environnement.

Pour pouvoir contribuer, par l’alimentation, à un futur plus équilibré et plus durable.

LES DOMAINES D'INTERVENTION POUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Un emballage ami
de l'environnement

Un emballage ami
de l'environnement

Le groupe Colussi est la première entreprise alimentaire à avoir choisi un conditionnement compostable pour la plupart de ses produits fond de rayon. Au lieu de terminer dans la poubelle des plastiques, les emballages sont jetés dans la poubelle des déchets organiques et, après un traitement de compostage industriel, deviennent du terreau.
En collaboration étroite avec un groupe de sociétés italiennes d’excellence, nous avons fabriqué un emballage révolutionnaire à base de Mater-Bi, un matériau obtenu à partir de maïs et de cellulose qui possède les mêmes caractéristiques de qualité, de sécurité et de durabilité du plastique traditionnel, si ce n’est qu’il est réalisé avec des déchets végétaux.

Dans la mesure du possible, nous remplacerons aussi le plastique par du papier certifié FSC® (Forest Stewardship Council®), soit provenant de forêts gérées de manière responsable.
En 2020, grâce aux conditionnements compostables et à l’utilisation de papier FSC, nous avons évité la production de près de 12 millions d’emballages en plastique à usage unique : 100 tonnes de plastique en moins par rapport à l’année précédente. Et nous visons, en 2021, à arriver à 36,8 millions d’emballages plastiques en moins.

Un pacte pour l'agriculture durable avec la filière contrôlée

Un pacte pour l'agriculture durable avec la filière contrôlée

Si nous n’achetions que du blé dur 100 % italien dès 2017 pour les pâtes Misura et dès 2018 pour Agnesi, depuis 2020 nous avons choisi d’utiliser uniquement le blé issu d’une filière 100 % italienne pour les pâtes Agnesi, Misura et pour certains produits boulangers Misura et Granturchese. Le modèle de la filière permet de superviser la qualité et la sécurité du produit, suivies et contrôlées depuis la culture sur les champs jusqu’au produit fini.

Nous avons lancé un projet de filière en Ombrie pour cultiver des variétés de froments en mesure de fournir la matière première idéale pour la réalisation de nos produits. Nous avons stipulé des contrats d’exploitation avec des entreprises agricoles locales, auxquelles nous avons demandé d’adhérer à un référentiel d’agriculture durable et auxquelles nous attribuons une prime de culture pour la mise en place d’activités visant l’obtention d’un produit d’excellence et respectueux de l’environnement.

Le projet de la filière en Ombrie se fait en étroite collaboration avec l’Università degli Studi de Pérouse qui mène des expérimentations sur les meilleures variétés de blé et sur les pratiques agricoles durables. En effet, 5 % des terres cultivées sont destinées à l’expérimentation de types de froment pouvant être cultivés moyennant une utilisation réduite de produits chimiques.

Notre filière durable couvre, cette année, plus de 4 500 hectares au total, soit une hausse de surface de 5 % environ par rapport à 2020. Plus de 16 000 tonnes du blé que nous utilisons pour les produits boulangers de nos marques proviennent de champs appliquant ce pacte.

Télécharger le programme de développement rural pour l’Ombrie
P.S.R Umbria

Énergie durable pour arrêter le réchauffement climatique

Énergie durable pour arrêter le réchauffement climatique

Consommer moins d’énergie et la consommer verte. Tels sont les deux premiers outils de notre stratégie de lutte contre les réchauffements climatiques.

Dans nos usines, nous avons effectué des interventions d’optimisation énergétique et nous avons mis en place un système de surveillance et de gestion des consommations d’électricité, d’eau et de méthane. En deux ans, de 2018 à 2020, cet engagement nous a permis de réduire de 8 % la quantité d’énergie utilisée pour chaque produit. Notre objectif est de diminuer de 15 %, par rapport aux niveaux de 2018, les émissions de gaz à effet de serre pour chaque produit quittant nos établissements d’ici 2024.

Télécharger l’affiche d’information relative au POR FEDER 2014‐2020
Affiche d’information

Dans nos établissements toujours, 100 % de l’électricité est produite à partir de sources renouvelables. Ainsi, de 2019 à 2020, nous avons évité d’injecter dans l’atmosphère 14 000 tonnes de CO2, le gaz le plus dangereux pour la stabilité de notre climat. C’est comme si nous immobilisions 10 000 voitures pendant un an.

Pour toutes les émissions que nous ne réussissons pas à éviter, nous appliquons une activité de compensation du CO2 dans la Lagune de Venise.

À part l’engagement interne de nos sites de production, nous avons aussi travaillé au système de transport de nos marchandises pour identifier les méthodes en mesure de diminuer et de rationaliser les flux. Une activité qui nous a permis de réduire effectivement les kilomètres parcours à volumes égaux.

Avec nos fournisseurs vers le développement durable tous azimuts

Avec nos fournisseurs vers le développement durable tous azimuts

Dans le but de réduire les émissions liées au transport des marchandises, Colussi privilégie l’achat des matières premières après des fournisseurs géographiquement les plus proches. 99 % de nos dépenses pour les matières premières alimentaires sont faites auprès de fournisseurs italiens.

L’attention à la filière alimentaire ne suffit pas à réduire l’impact d’une entreprise sur l’environnement. En 2020, 96,2 % des conditionnements et matériaux d’emballages achetés par Colussi ont été fabriqués en Italie.

Et autant de fois que possible, Colussi utilise des matériaux recyclés. L’année dernière, 73 % du total du papier acheté pour l’emballage était recyclé. La plupart des matériaux utilisés pour les emballages primaires et secondaires sont recyclables ou réutilisables.

D’ici fin 2021, 100 % de nos fournisseurs de matières premières seront évalués sur la base de critères de développement durable : la responsabilité sociale et environnementale est un parcours commun qui concerne tous les acteurs de la filière, du début à la fin du cycle de vie du produit.

Reboisement pour aider villes et climat

Reboisement pour aider villes et climat

Misura a financé 10 projets de reboisement du nord au sud dans 9 régions pour reverdir, pour soigner, pour aider l’Italie : à Turin, à Milan, à Pordenone, à Santarcangelo di Romagna, à Palo Laziale, à Rome, dans le parc national du Vésuve et dans celui du Gargano, dans les gorges de Matera. Nous avons sélectionné les endroits les plus sensibles aux exigences des communautés locales, souvent dans de grandes et moyennes agglomérations, de sorte à composer un grand puzzle de régénération territoriale dans toute la péninsule. En tout, nous avons planté 13 400 arbres, soit un équivalent de 9 380 tonnes au total de CO2 absorbé au cours de leur vie.

Il s’agit d’un engagement qui ne se termine pas avec la plantation de l’arbre : ce sont des projets efficaces et durables, qui seront soutenus et suivis dans les prochaines années, capables de résister à long terme. Un outil pour s’opposer à la crise du climat.

Misura pour la Véloroute des Apennins, qui unit l'Italie

Misura pour la Véloroute des Apennins, qui unit l'Italie

Le cyclotourisme, c’est la redécouverte de soi, de son bien-être physique et psychologique ; c’est aussi la découverte de lieux et de paysages hors des grands axes de communication. Cela signifie voyager avec des émissions zéro : la pollution et les gaz d’échappement à l’origine de la crise climatique ne sont pas produits. Et de plus en plus d’Italiens se sont convertis au deux roues même pour les vacances.
Misura, qui a toujours été attentive au bien-être des personnes, a choisi de contribuer au grand voyage à vélo de la Ciclovia dell’Appenino, la plus grande piste cyclable de notre pays, avec 2 600 kilomètres, 14 régions de la Ligurie à la Sicile, plus de 300 communes traversées, 26 parcs et aires protégées. Un voyage le long de la crête de la montagne pour s’immerger pleinement dans la beauté de paysages uniques et découvrir l’Italie.
Misura y contribue en créant des stations d’assistance pour vélos, des colonnes équipées de tous les outils utiles pour l’entretien d’urgence et quatre bornes de recharge pour vélos électriques dans les 44 villes étapes du parcours.

Formation des personnes

Formation des personnes

Nous nous engageons, jour après jour, pour que notre entreprise soit une salle d’entraînement pour les jeunes talents et pour les experts professionnels. Depuis quelques années, nous avons d’ailleurs augmenté le nombre d’heures de formation pour les employés, en concentrant les ressources en matière de sécurité au travail, de soft skills et de compétences techniques.

Participation des employés à un comportement durable

Participation des employés à un comportement durable

L’application de modèles de plus en plus écologiques implique un effort qui doit être partagé à tous les niveaux de l’organisation, et il en va de même pour les aspects apparemment moins significatifs qui peuvent aboutir à des grands résultats dans la mesure où ils réussissent à modifier le comportement de chacun de nous.

Pour ces raisons, l’entreprise a mis sur place une démarche de suivi et de réduction du papier utilisé pour les photocopies et impressions, ainsi qu’une gestion consciencieuse du tri sélectif. Nos bureaux sont également équipés de distributeurs mettant à disposition de l’eau purifiée par filtration de l’eau de ville, de sorte à éliminer les bouteilles de plastique.

Nos initiatives contre le gaspillage alimentaire

Nos initiatives contre le gaspillage alimentaire

Banco alimentare

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire et de l’aide envers le tissu social, Colussi collabore depuis 2017 avec Banco Alimentare pour diminuer le gaspillage de nourriture et pour venir en aide aux personnes en difficulté. En 2020, nous avons remis à Banco Alimentare 18 millions de repas, et nous avons pour objectif d’augmenter la quote-part destinée aux soupes populaires et aux personnes en difficultés.

Bilan de développement durable

Le Groupe Colussi rend public, conformément aux normes internationales de reporting sur le développement durable, les résultats atteints et les objectifs futurs. Le bilan de durabilité est un rapport transparent et partagé de notre identité, de la contribution au développement économique et social, de la relation avec l’écosystème et les communautés locales. Un engagement qui montre la voie vers l’avenir que nous voulons.

Neuf Bilan de développement durable 2020
Bilan de développement durable 2020

Bilan de développement durable 2019
Bilan de développement durable 2019